Dieses große Chefmesser ist das persönliche Lieblingsmesser des Firmeninhabers und eine Variation des ‚Darwin: Companion‘. Mit seiner 23cm langen und über 7cm breiten Klinge ist es recht groß, doch angenehm leicht. Der Griff aus Steineiche mit einer Mittellage aus Wüsteneisenholz und handgehämmerter Edelstahl-Kopfplatte zeigt ein unaufgeregtes, edles Muster und besitzt durch seine extreme Härte eine glatte, geschlossene Haptik.
Auf Wunsch auch mit anderen Griffen erhältlich. Bitte benutze dazu das Kontaktformular.
Lieferung mit Klingenschutz in gewickeltem Stoff mit Zierband oder in handgefertigter Holzschatulle (+50€). Letzteres bitte bei der Bestellung angeben.
 
Ab Bestellung dauert es von der Fertigung bis zum Versand zwei bis drei Wochen.
 
Inklusive lebenslangem Schärfservice! (Zzgl. 6,95€ Rückversand)
Dieses Produkt ist ein in liebevoller Handfertigung hergestelltes ‚Kleinserien-Einzelstück‘! Attribute wie Griffgröße und -stärke sowie Klingenlänge sind auf Anfrage grundsätzlich individuell anpassbar. Nutze hierzu bitte das Kontaktformular.
Weitere Griffe unter ‚Griffholz-Varianten‘ einsehbar.
1.1274 oder auch C100s/1095 ist ein reiner Kohlenstoffstahl mit 1% Kohlenstoff. Durch sein extrem feines Stahlgefüge erreicht er mit die feinste Schärfe am Markt bei hoher Standzeit der Schneide. Er ist vergleichbar mit japanischem Weißen Papierstahl.
Es wird von der Reinigung in der Spülmaschine dringend abgeraten! Die aggressiven Reinigungsmittel und -salze beanspruchen Stahl und Griffe stark und lassen die Schneiden früher abstumpfen.
Pflegehinweis: Hochwertige Messer möchten gut behandelt werden! Einfach sofort nach Benutzung mit einem weichen Schwamm schonend reinigen und abtrocknen(!) sowie gelegentliches Ölen halten die Klinge lange schön.